lunes, 21 de mayo de 2007

RESTAURANTE KOKOTXA

Uno de mis preferidos. Nueva cocina, para que nos entendamos, pero con calidad de verdad. Sin tintas medias. Es decir, pagas pero descubres. A mi al menos me sorprendió la primera vez.



Os aconsejo el menu degustación, se puede ver en su web que aconsejo visitar.


La MAMIA DE FOIE con hongos salteados, huevo a 62ºc al aroma de trufa, es una experiencia sin igual.
La carta de vinos también es de calidad y no merece la pena privarse de un buen caldo con semejante menu.
El ambiente, trato, ubicación,.... muy acogedor sin aparentar un lujo innecesario cuando el verdadero lujo es lo que comes.
Un rincón agradable en definitiva, dónde perderse y relajarse en las ocasiones especiales.